Confira sobremesas que farão sucesso no feriado desta semana
Que tal uma sobremesa saborosa para adoçar ainda mais o feriado deste final de semana? A coordenadora do curso de Gastronomia da Cruzeiro do Sul Virtual, Regina Santos Costa, montou duas opções de receitas simples e gostosas. Confira!
Ovinhos de chocolate
Ingredientes
– Chocolate ao leite: 300 g.
Recheio
– Chocolate ao leite: 200 g;
– Creme de leite: 1/2 xícara de chá;
– Nutella® (creme de avelã): 2 colheres de sopa.
Modo de preparo:
– Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Em seguida,
despeje porções de chocolate derretido sobre os moldes. Gire o molde para
recobrir toda a superfície da cavidade e vire-o para baixo para eliminar o
excesso.
– Leve os moldes à geladeira por alguns minutos (aproximadamente 11 minutos) ou
até que o chocolate fique firme.
– Repita o processo mais duas vezes, atente-se para que o chocolate se
espalhe uniformemente em toda fôrma.
Torta de Leite Ninho
Ingredientes
Massa
• Biscoitos de maisena moídos (100gr): 1/2 pacote(s);
• Açúcar: 1 colher de sopa;
• Manteiga amolecida: 50 g;
Recheio
• Leite em pó: 3 xícaras de chá;
• Creme de leite: 1 lata(s);
• Açúcar: 3/4 xícaras de chá;
• Manteiga: 2 colheres de sopa;
• Gelatina em pó sem sabor incolor: 2 colheres de chá;
• Água para hidratar a gelatina: 3 colheres de sopa;
• Calda de chocolate: opcional.
Modo de preparo:
Base: Misture o biscoito com o açúcar e a manteiga até formar uma farofa
úmida.
– Forre o fundo e a lateral de uma forma canelada para torta de 20cm de
diâmetro, pressionando com o fundo de uma colher. Asse em forno preaquecido
(180º) por 25 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar.
Recheio: Bata no liquidificador o creme de leite, a manteiga, o açúcar,
a gelatina hidratada* e o leite em pó, até ficar uniforme.
– Despeje sobre a base da torta fria e leve à geladeira até firmar (cerca de 2
horas).
– Desenforme e sirva em seguida. Como sugestão de decoração, utilizei calda de
chocolate de sorvete. Mas pode cobrir com frutas frescas, confeitos…
*Hidrate a gelatina seguindo as instruções do fabricante e utilize ainda
quente.
